Publicat a

Cuina amb nosaltres 🥟

Benvinguts i benvingudes al nostre restaurant Iglú, volem fer zoom i mostrar-vos que vam fer aquest dilluns a l’extraescolar.

Voleu saber fer empanades de tonyina i tomàquet? Queda’t i descobreix.

🥟 INGREDIENTS (4px):

  • Farina (3 gots)
  • Aigua (1 got)
  • Sal (1 cullera)
  • Llevadora (2 culleres)
  • Oli (2 culleres)
  • Salsa tomàquet
  • Tonyina o formatge i pernil dolç

🥟 PASSOS:

  1. Mesurem els ingredients i els posem tots a un bol.
  2. Barregem els ingredients fins que ens quedi la textura de la massa.
  3. Fem una bola i tallem en 4 trossos.
  4. Estirem en forma de 0 i posem els ingredients a una meitat de la massa.
  5. Finalment dobleguem perquè quedi forma d’empanada.
  6. Finalment, ho posem al forn i llestos!

Gaudeix cuinant, gaudeix amb Anima’ns 😋😜

Publicat a

Pizzetes vegetals 🥬​

Us encanta cuinar? Per aquí us compartirem les receptes que fan els cuiners del Restaurant de Colors, els alumnes d’extraescolars de l’escola Maria Borés. Us ho posem molt fàcil. 👩🏼‍🍳👨🏽‍🍳

A continuació teniu la primera recepta que segur que us encantarà. 😋😋😋🙌🏻

🥬​ INGREDIENTS

  • Pebrot vermell
  • Albergínia
  • Formatge
  • Pa
  • Tomàquet triturat
  • Xampinyons

🥬 ELABORACIÓ

Per començar tallem en quadrats petits les verdures, els xampinyons i els tomàquets.

Una vegada tenim els ingredients preparats només hem de col·locar-los i ratllar el formatge a sobre de la nostra decoració amb verdures.

Finalment, ho posem al forn i llestos!

Ara ja només quedar llepar-se els dits! Us compartim un vídeo on podeu veure als cuiners i cuineres dins del nostre Restaurant de Colors.

Publicat a

Extraescolar cuina 🍅

Us encanta cuinar? Per aquí us compartirem les receptes que fan els cuiners del Restaurant de Colors, els alumnes d’extraescolars de l’escola Maria Borés. Us agrada la idea? Us ho posem molt fàcil. 👩🏼‍🍳👨🏽‍🍳

A continuació teniu la primera recepta que segur que us encantarà. 😋😋😋🙌🏻

🍅​ INGREDIENTS

  • Tomàquet
  • Enciam
  • Formatge ecològic
  • Pernil dolç

🍅 ELABORACIÓ

Per començar tallem en quadrats petits el tomàquet, l’enciam i el pernil dolç. Una vegada tenim els ingredients preparats hem de tallar una part de la “fajitas” fins al centre i omplir-la amb els quatre ingredients.

Ara ja només quedar llepar-se els dits! Us compartim un vídeo on podeu veure als cuiners i cuineres dins del nostre Restaurant de Colors.

Podeu compartir totes les vostres receptes amb nosaltres, etiqueta’ns a Instagram @animans_grup! Ens encanta veure les vostres obres d’art! 🍌🥝🍓😋👏🏻📸

Publicat a

Recepta Pancakes 🥞

Avui us compartim una de les receptes que va encantar als nostres alumnes d’extraescolars de cuina! Esperem que us encanti tant com a nosaltres i sobretot gaudiu molt elaborant-ho.

🥞 INGREDIENTS

  • 200 gr farina
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 cullerada de sal
  • 1 sobre de llevat
  • 3 cullerades d’oli
  • 200 ml de llet

🥞 ELABORACIÓ

1r PAS: Barrejar en un bol: farina+llevat+sal.

2n PAS: Afegim els ous i barregem. Anem afegint l’oli i la llet poc a poc i ho barregem amb unes varetes.

3r PAS: Pre-escalfem i afegim una mica d’oli a la paella, posem una cullerada de la barreja. Quan a la barreja li començi a sortir bombolles, el girem per cuinar-lo per l’altre costat 1 minut més.

4t PAS: Servir en un plat amb xarop d’atzavara, mantega o xocolata. 

Ara ja només queda gaudir del plat!

Podeu compartir totes les vostres receptes amb nosaltres, etiqueta’ns a Instagram @animans_grup! Ens encanta veure les vostres obres d’art! 🍌😋👏🏻📸

Publicat a

Broqueta de fruites de temporada amb xocolata 🍓🍫

Us encanta cuinar? Per aquí us compartirem les receptes que fa el Josep Castellano amb els alumnes d’extraescolars de cuina a l’escola Maria Borés. Us agrada la idea? Us ho posem molt fàcil. 👩🏼‍🍳👨🏽‍🍳

A continuació teniu la primera recepta que segur que us encantarà. 😋😋😋🙌🏻

🍓 INGREDIENTS

  • Fruites de temporada (en el nostre cas, kiwi, plàtan, poma i maduixa) 
  • Xocolata
  • Llet

🍓 ELABORACIÓ

 Per començar agafarem les diferents fruites i les pelarem. Aquelles que no s’han de pelar les netejarem bé.

A continuació tallarem les diferents fruites amb mides similars de manera que les puguem col·locar a la broqueta.

Seguidament, col·locarem les diferents fruites a la broqueta. 

Per acabar es fondrà la xocolata a dins un bol. Es pot fer de diferents maneres, al microones afegint-hi una miqueta de llet o al bany maria, també amb una miqueta de llet.

Ara ja només queda banyar la fruita a la xocolata i a llepar-se els dits!

Podeu compartir totes les vostres receptes amb nosaltres, etiqueta’ns a Instagram @animans_grup! Ens encanta veure les vostres obres d’art! 🍌🥝🍓😋👏🏻📸

  • @unsplash
  • @unsplash
Publicat a

Galetes de Nadal 🎄

Bon dia a tothom! Avui us portem una activitat per fer en família. Vols acompanyar el menjar d’aquest Nadal, amb un postra original? Us deixem a continuació la recepta que podeu seguir per aconseguir-ho!

Molta sort !!!

🍪 INGREDIENTS:

  • 300 g farina de pastisseria
  • 100 g mantega
  • 125 g sucre de llustre
  • 1 ou
  • 1 culleradeta de llevat Royal (opcional)
  • 1 culleradeta de canyella en pols (opcional)

🍪 PASSOS A SEGUIR:

  1. Agafem un bol posem el sucre i la mantega i remenem.
  2. Posem l’ou i continuem remenant.
  3. Després afegim a poc a poc la farina. (Si quedés massa espès, podem afegir unes gotes de llet. (En aquest moment, es pot afegir el llevat i la canyella per a qui li agradi una textura menys cruixent)
  4. Treballem la pasta fins aconseguir que quedi ben fina.
  5. Fem una bola, la posem tapada amb una bossa de plàstic o amb paper film. I ho deixem mitja hora a la nevera.
  6. Agafem el corró i allarguem la pasta fins que quedi de la mida d’un centímetre de gruix.
  7. Donem forma a les galetes amb diferents estris i motlles.
  8. Per últim, podem decorar les galetes com vulgueu! Imaginació al poder!

Les galetes per fer-se necessiten uns 180°, 12 a 15 minuts, a sobre d’un paper vegetal.

Per acabar, les traiem un cop cuites i les deixem refredar.

Us animeu? Ànim cuiners i cuineres!!! 👩🏼‍🍳👨🏽‍🍳

Publicat a

El pastís de galetes

Avui us compartim un vídeo on la Iolanda Montaña ens explica pas a pas com fer un pastís de galetes. Amb aquesta activitat ens acomiadem de les càpsules d’aprenentatge i volem donar les gràcies a totes les persones que han fet possible totes les activitats que us hem proposat, també agrair molt la participació de tots els nens, nenes, pares, mares, entre altres que han seguit o han fet aquestes càpsules que hem preparat amb moltes ganes per vosaltres.

Si aconseguiu fer el pastís, us animem a etiquetar-nos a les xarxes socials per veure lo bo que us han quedat!

Esperem poder-vos veure aviat. Una forta abraçada.

Publicat a

GELATINA de SÍNDRIA

( amb suc natural de síndria i sense sucres afegits !!!! )

INGREDIENTS:
( per a 10 gotets aprox.)
– ¼ de síndria ( sortirà aprox. 1 litre de suc)
– 12 lamines de gelatina neutre .
(la relació és de 12 làmines per un litre de líquid. Depenent de la marca del fabricant en necessitarem més o menys. Nosaltres hem fet servir de la casa “Dr. Oetker”)
– ½ llimona
– Aigua calenta (200ml)

MATERIAL:
– 10 gotets de vidre ( tipus del iogurt ) o algun motllo o recipients que us
agradi.
– 1 colador ben fi
– 1 barilles
– 1 batedora de got o “tourmix” o liquadora
– 2 bols

SOM-HI…!!!

1- Hidratarem les làmines de gelatina a dins d’un bol amb aigua freda. Les
col·locarem a dins una per una i les deixarem fins que quedin totalment hidratades ( 10 -15 min aprox.)
2- Pelem i tallem la síndria a daus i la posem dins la batedora o en un
recipient per triturar-ho bé. Hem d’obtenir un suc tot homogeni.
3- Colarem el suc amb l’ajuda d’un colador ben fi per tal de separar la polpa i
quedar-nos amb el líquid ( si hem fet servir una liquadora aquest pas ens
l’estalviem!). Guardem el líquid ben colat dins la nevera

Idea !!! Podeu combinar més d’una fruita ( maduixes, gerds, o alguna fruita sucosa de temporada) tingueu en compte que si afegiu alguna altre fruita la
proporció de gelatina -líquid canviarà. Sumeu el conjunt de líquid extret i
feu la regla de tres amb les làmines de gelatina.

4- Anem a veure com estan les làmines de gelatina que s’estan hidratant.
Toquem quina textura tenen; si estan ben tovetes ja estan llestes. Així que,
buidem l’aigua i les escorrerem bé . Les tornarem a posar al mateix bol.

5- Escalfem els 200ml d’aigua, ben calents !!! dins del microones és perfecte.
Un cop l’aigua estigui ben calenta la tirem dins el bol on hi són les làmines
de gelatina hidratades. Amb l’ajuda d’unes barilles ho barregem bé fins que
quedin 100% dissoltes!

6- Penúltim pas!!! Traiem el suc de síndria guardat a la nevera i l’afegim al bol
on hem dissolt les làmines de gelatina. Ho barregem bé amb les barilles i
llestos per col·locar-ho als gotets.

7- ARA SÍ !!! Omplim els gotets o motlle escollit i ho guardem a la nevera entre
2-4 hores ( depenent del motlle escollit; com més dividit i petit sigui més
ràpid quallarà). Un cop ja està ben quallada ja ens la podem menjar!!

BON PROFIT !!!

Marta Mas – Cuinera, dietista i naturòpata

Publicat a

Taller de Cuina a La Dolors Martí. Formatge Fresc

Ingredients
– 1 litre de llet FRESCA sencera (no UHT); la trobareu a la zona de refrigerats als supermercats.
– Suc de llimona natural (30 ml)
– 1 pessic de sal

Què necessitarem???

– 1 drap de cotó ( ha de ser finet, com els llençols o els mocadors de cotó ). També
venen draps especials per fer formatge fresc.
– 1 colador metàl·lic (15 cm diàmetre aprox. 1 cm amunt o avall. No passa res)
– 1 cassola o olla ( capacitat mínima 1 litre)
– 1 espàtula de plàstic (gira-peix)
– 2 bols

AL LIO … !!!
1- Començarem per posar a bullir la llet en una cassoleta o pot i li afegim 2 pessics de sal.
2- Mentres s’escalfa la llet, exprimim el suc de ½ llimona i el colem per treure la polpa.

3- Quant la llet hagi arrencat el bull, apaguem el foc i li afegim el suc de la ½ llimona, remenem tot amb una espàtula ( gira -peix) i deixem 5-8 minuts que la llimona comenci a tallar la llet ( separant el suero làctic dels altres components).

4- Agafem el bol, el colador metàl·lic i el drap de cotó. Col·loquem el drap de cotó per sobre del colador, i aquest aposat sobre el bol.

5- Quan hagin passat els 5-8 minuts, comencem a colar a poc a poc la llet a sobre del drap de cotó, deixant temps suficient per que el suero es vagi filtrant a través del drap. Podem ajudar aquest procés tancant el drap com un farcell i exprimint amb les mans de dalt a baix.

6- Quant hàgim acabat de colar tota la llet i el suero filtrat, obrim el drap i veurem una massa blanca entre cremosa i compacte, depenent de la quantitat de suero que encara retingui, ja tenim el formatge fet.

7- Deixem reposar entre 2-3 hores a la nevera per acabar de compactar la massa.
Podeu col·locar el drap amb el formatge dins d’un motlle per que agafi la forma que desitgeu.

8- Passades les 2-3hores de nevera ja es pot consumir!!!

NOTA: És un producte fresc, per tant s’ha de consumir entre 4-5 dies màxim.

BON PROFIT !!!

Marta Mas – Cuinera, dietista i naturòpata

Publicat a

Taller de Cuina a La Dolors Martí. Fajitas

(de pollastre amb verdures)

Ingredients:
– 1 paquet de “tortillas” mexicanes. Ho trobareu als supermercats
– 2 pits de pollastre
– 1 pebrot verd
– 1 pebrot vermell
– 1 pebrot groc
– 1 ceba
– Sal, pebre i les espècies que mes us agradin

ANDALEEEEE…. !!!
1- Comencem a tallar les verdures i el pit de pollastre en tires.
2- En una paella posem a sofregir la ceba primer i desprès tirem les verdures.
3- Un cop estiguin saltejades les apartem i posem a la mateixa paella el pollastre.
Quan estigui cuit i tornem a afegir les verdures i salpebrem i també posem les
especies que vulguem. Apaguem el foc i ho reservem.
4- Col·loquem les “tortilles” mexicanes en un plat i anem farcint de la barreja de verdures i pollastre.
NOTA : queda boníssim amb guacamole per sobre!!!
5- És hora d’enrotllar la “ fajita” i a menjar!!!

BON PROFIT !!!

Marta Mas – Cuinera, dietista i naturòpata